Käytämme evästeitä tarjotaksemme paremman käyttökokemuksen ja henkilökohtaista palvelua. Suostumalla evästeiden käyttöön voimme kehittää entistä parempaa palvelua ja tarjota sinulle kiinnostavaa sisältöä. Sinulla on hallinta evästeasetuksistasi, ja voit muuttaa niitä milloin tahansa. Lue lisää evästeistämme.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivumme toimisi oikein, esimerkiksi suojaustoiminnot tai evästeiden suostumusasetukset.
Mieltymysevästeiden avulla sivusto tallentaa tietoja, jotka muuttavat sivuston käyttäytymistä ja ulkonäköä, kuten kielivalintoja tai käyttäjän sijainteja.
Parantaaksemme verkkosivuamme keräämme nimettömästi tietoja tilastollisiin ja analyyttisiin tarkoituksiin. Näiden evästeiden avulla voimme esimerkiksi seurata verkkosivumme tiettyjen sivujen käyntien määrää tai kestoa, mikä auttaa meitä optimoimaan käyttäjäkokemusta.
Nämä evästeet auttavat meitä mittaamaan ja optimoimaan markkinointitoimiamme.
NoHon Anne Kokkonen: Nuoret työntekijät muuttavat ravintola-alaa
Kirjoittaja: Susanna Cygnel
Kuvaaja: Jirina Alanko
Nuoret ovat tärkeä osa ravintoloiden henkilökuntaa ja muokkaavat myös työnantajan toimintatapoja, toteaa henkilöstöjohtaja Anne Kokkonen NoHo Partnersilta.
Ravintola on ihanteellinen ala nuorille ja opiskelijoille, koska siellä tarjoutuu mahdollisuus työskennellä osa-aikaisesti ja työn voi sovittaa elämäntilanteeseen. Opiskelijoiden työsuhteet kestävätkin yleensä läpi opintojen eli noin 3–5 vuotta.
Nuori saa ravintolatyöstä hyviä kokemuksia, joista on hyötyä koko elämän varrelle ja mille tahansa uralle. Siellä opitaan vuorovaikutustaitoja, paineensietokykyä ja asiakaspalvelua sekä kielitaito kehittyy. Tiiviit työyhteisöt ovat ehdoton suola, minkä lisäksi hyvät henkilöstöedut sekä työaikojen joustavuus houkuttelevat nuoria.
Olemme huomanneet, että nuorilla on uudenlaisia tarpeita: he esimerkiksi haluavat pitää kesälomaa eivätkä tee kesätöitä toukokuusta elokuuhun niin kuin ennen oli tapana. Meidän on hyväksyttävä ja otettava se huomioon rekrytoinneissa.
Olemme todella iloisia siitä, että nuoret haluavat alalle ja meille töihin, koska ehdottomasti tarvitsemme heitä.
Korona-aika oli tosi raskas ravintoa-alalle. Työmäärän ailahtelevaisuus aiheutti työntekijöissä epävarmuutta, joten kaikkiaan alalta lähti peräti toistakymmentä tuhatta tekijää. Viime keväänä ja kesänä oli haasteita löytää riittävästi henkilökuntaa, mutta nyt alkaa näyttää paremmalta, emmekä kärsi enää henkilöstöpulasta.
Sen sijaan ravintola-alalla on havaittavissa osaamisvajetta, koska nuoret hakijat eivät luonnollisesti voi olla kovin kokeneita tai koulutettuja. Olemme kuitenkin todella iloisia siitä, että nuoret haluavat alalle ja meille töihin, koska ehdottomasti tarvitsemme heitä.
Kannustamme esihenkilöitämme tunnistamaan ja johtamaan erilaisuutta.
Toivomme nuorilta hakijoilta reipasta asennetta ja vahvaa työmotivaatiota. Ei ole pakko olla ekstrovertti ja supersosiaalinen, vaan jos on hyvä asenne ja haluaa oppia, pärjää loistavasti!
Kutsumme myös yläasteikäisiä tutustumaan meille vaikkapa TET-jaksoksi. Se on hyvä tapa päästä tutustumaan ravintolatyöhön ja arvioimaan, voisiko alalta saada esimerkiksi kesätyön.
Haluamme nuorten kokevan, että ravintoloissamme on hyvä olla töissä. Viime vuonna 200 ravintola- ja keittiöpäällikköämme osallistui johtamisen valmennukseen, ja tänä vuonna on vuoropäälliköiden sekä -mestareiden vuoro. Valmennukseen kuuluu muun muassa erilaisuuden johtamista ja nuorten kohtaamista.
Kannustamme esihenkilöitämme tunnistamaan ja johtamaan erilaisuutta sekä perehdyttämään uudet työntekijät laadukkaasti ja perusteellisesti. On tärkeä ymmärtää, että ihmiset oppivat monin eri tavoin, ja huomioida se perehdytyksessä.
Severi Mustonen päätyi myyntialalle armeijan jälkeen, jolloin puhelinmyynti tarjosi väylän työelämään. Hän huomasi nopeasti viihtyvänsä myyntityön vauhdissa, vuorovaikutuksessa ja tuloskeskeisyydessä. Nykyään Mustonen työskentelee Coubongassa, oululaisessa startupissa, joka tarjoaa näkyvyyttä ja digitaalisia kuponkeja sovelluksensa kautta. Coubongan idea on yksinkertainen: yritykset julkaisevat sovelluksessa kuponkeja, jotka asiakkaat swaippaavat talteen. Tämä lisää ostopäätösten todennäköisyyttä ja tuo yrityksille lisää asiakkaita.
Freelance-näyttelijä Lotta Kuusisto on esiintynyt monilla estradeilla ammentaen luomisen vapaudesta ja ilosta. Hän kantaa työstään täyden vastuun itse. Jokainen tuotanto on uusi alku freelance-näyttelijälle, jonka estradit ja työryhmät vaihtuvat jatkuvasti. Lotta Kuusistolle freelance-työn vapaus on luovuuden lähde, vaikka sen mukana tulee vastuu kaikesta. – Voin määritellä työni sisällön, valita työryhmän ja joskus jopa aikataulun. Kannan
Torninosturin ohjaamosta Minna Simonen näkee koko työmaan yhdellä silmäyksellä. Hän liikuttaa painavia elementtejä tarkasti, seuraa säätä herkeämättä ja pitää työmaan tahdin yllä. Työn palkitsevuus syntyy maisemista, yhteispelistä ja siitä, että ilman nosturia rakennukset eivät nousisi. Mikä on mieleenpainuvin hetkesi torninosturinkuljettajana? Rakensin Kirkkonummen kaapelitehtaan tornia Suomen suurimmassa torninosturissa. Korkeutta sillä on yli 200 metriä ja ohjaamoon
Mikään ei viitannut siihen, että Mikko Ranta, nuori porilainen, päätyisi Kiinaan ja etenisi yli 15 vuoden uralle yritysten vaativiin johtotehtäviin. Sattuma vei hänet sinne ja sattuma sai hänet jäämään. Nuorena Mikko Rannalla oli suunta hieman hukassa. Hän oli jättänyt IT-alan opintonsa kesken, ”ei tuntunut omalta”. Ranta päätyi putkiasentajan töihin ja kiersi telineasentajana ympäri Suomea: Olkiluoto
