Puutarhurin unelmatyö: syötävien kukkien kasvatus

Nousiaisissa Kotipellon kasvihuoneissa viljellään syötäviä kasveja ja kukkia ympäri vuoden. – Puutarhurille tämä on unelmapaikka, tiivistää puutarhuri Suvi-Tuulia Hurme tuntemuksiaan.

Hurme on työskennellyt Kotipellon puutarhalla reilun vuoden. Hän vastaa muun muassa kasvien istuttamisesta ja uusien tuotteiden koekylvöistä – ja koekylvöjä Kotipellossa tehdään jatkuvasti.

Kolmessa kasvihuoneessa viljellään lähes 140 erilaista syötävää kasvia. Tuotevalikoima elää jatkuvasti, ja tällä hetkellä kukkien ohella suosittuja ovat erilaiset sinapit sekä pippuriset krassit.

Kotimaan lisäksi kasveja viedään Ruotsiin ja Hongkongiin. Vientiä on tarkoitus kasvattaa edelleen.

Puutarhuri Hurme pitää erityisesti viljelemiensä kasvien monipuolisuudesta. Työpaikalla mietitään koko ajan uutta, ja hän on voinut hyödyntää työssään myös aiemmin hankkimaansa artesaanikoulutustaan.

– On ajateltava sitä, miltä syötävät kukat näyttävät ravintola-annoksissa ja miten ne pakataan kauniisti.

Kasvihuone on puutarhurista miellyttävä työpaikka, vaikka lämpötila nousee kesällä jopa yli 40 asteeseen.

– Myös ilman kosteus on huikea, mutta en valita, olen niin kesäihminen.

Pöydät, joilla kasveja hoidetaan, ovat vajaan metrin työskentelykorkeudessa. Pienikokoiselle Hurmeelle korkeus riittää. Selälle hyvä työskentelyasento on erityisen tärkeää ammatissa, jossa työpäivä vietetään seisten aamu kuudesta puoli kahteen päivällä.

– Työnantaja kustantaa kaikille työntekijöille turvakengät.

Toinen työturvallisuustekijä ovat käsineet, joita kannattaa pitää käsissä kasveja leikatessa. Nokkosia käsitellessä niitä saa olla jopa kolmet päällekkäin.

Torjunta-aineita Hurme ei joudu käsittelemään, sillä Kotipellossa käytetään vain biologista torjuntaa. Lisäksi puutarhassa viljellään vain kasveja, joissa ei ole allergeeneja. Esimerkiksi sellerinversolla olisi taattu menekki, mutta sitä ei puutarhan valikoimiin oteta, koska niin monet ovat sellerille allergisia.

Kuntoaan puutarhuri Hurme hoitaa juoksemalla 5–10 kilometrin lenkkejä pari kolme kertaa viikossa.

– Jossain välissä kävin myös kuntosalilla, mutta reippaus ei riittänyt. Vuorokauden tunnit loppuivat kesken, iloinen viherpeukalo hymyilee.